干净整洁的商用厨房设备不仅可以给人眼前一亮,而且有利于后期更好的使用。由于长时间的使用,厨房设备上会产生污渍,需要定期进行维护清洁。下面就让小编来为大家详细介绍一下商用厨房设备的清洁小技巧吧!
1、炉灶清洁:不锈钢灶具不能用硬质的抹布、钢丝刷或化学剂擦,需要用软毛巾、软抹布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。
2、电磁灶清洁:将电源线路断开,等到电磁面板冷却之后,将洗洁剂挤到电磁灶上,用毛巾清洗,当油渍基本上都离开晶面板后,用清水冲洗,冲洗的时候特别注意电磁灶的出风口不能进水。用纸巾洗净电磁灶晶面板上的水,放于自然通风干燥处待一段时间,越长越好,一般1到2小时就行。除此之外,将一张报纸放于电磁灶上,之后每用一次电磁灶换一张报纸,用完后就换一张,可以有效地防止电磁灶上的油渍。
有很对厨房设备表面都会有一层保护膜,以对设备起到相应的保护效果。饭菜中会有一定含量的盐分,不能将其长期放置在厨房容器内,以免有金属分子析出,影响人体的基础代谢,产生安全隐患。不锈钢厨房设备不能用于蒸煮,因为在持续高温的情况下,不锈钢会与铁发生反应,不仅会使失效,而且会产生一定的毒性物质,危害人体健康。
在我们日常烹饪过程中,要选择正确是厨房设备,有很多设备是不能在高温环境下使用的。在微波炉、烤箱中,由于温度持续保持在高温环境下,很多玻璃制品会产生炸裂的情况,所以需要使用的厨具,防止安装事故的发生。
按期对厨房设备的自然气汽柴油管路、闸阀,制止自然气汽柴油揭发不锈钢厨房设备。一旦创造自然气、汽柴油展示揭发,要时间关掉闸阀,遏止运用十足用火和起动电源总电门,打开明风孔进行自然透风,分散职员撤退。餐厅厨房中的自然气瓶应会合化在一道处置,距照明灯具或用火等高温上层要有充溢的间隙,防止高温烤爆气罐,形成气体揭发,引导火警事变不锈钢厨房设备。炉灶应与物有充溢的间隙,与物分盛开置。
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